8. 杀鱼的第八天 (第1/2页)
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河道虽禁渔，但坊间百姓也照常要人情往来，宴请宾客。
见平安外边挂着青虾，小河鱼，鲫鱼，草鱼的鱼牌，档口也有客上门。
平安不再与方娘子嬉笑，忙上前招呼客人。
这倒是个稀客，平安对他有些印象，他只说自己是外地来的，也不知是游商还是镖师，间或隔上一段时间，平安就见他一次。
“今儿有虾卖？”
平安点头，指着角落的大桶介绍：“河里新鲜捞出的，您看看，个头大，活蹦乱跳的。”
那青年郎君点点头，只盯着平安问道：“这虾如何做是好？”
平安笑着接过话茬：“这便要看您是喜欢清淡口味还是重口。”
“若喜欢清淡，冷水与姜片黄酒葱一同下锅，待水沸腾片刻捞出，蘸上些许酱油蒜末，便可做一道白灼虾。这虾焯熟以后肉质嫩弹紧实，便是不沾酱料，吃着这虾的本味也极其清甜。”
怕他不相信，平安解释道：“您放心，咱们这水质清澈甘甜，养出来的鱼虾也干干净净，没那样重的腥膻。您凑近闻闻，都可闻见那股清甜的香味。”
“若您喜欢重口，用刀开背，将虾线剔除，热锅凉油下油锅炸，待虾身炸至变红蜷曲捞出。锅中留底油再下葱姜蒜、芥辣、酱油爆香，将炸好的虾回锅翻拌均匀，便可做成芥辣虾。”
“这样做出来的虾，虾身色泽红艳，虾油红亮，肉质弹嫩，入口香、辣、鲜，吃上一只，便可下一大口饭。”
见客人挑眉，平安接着道：“别看这名字辣，实则吃起来鲜香可口，口感醇厚，只有些许辣味，并无芥末的冲劲。”
“如今正是芫荽发嫩叶的好时节，您若是喜欢芫荽，还可加些芫荽调味，吃起来更为鲜香。”
“你这小娘子，倒讲得头头是道。”那郎君指尖摩挲着禁步的系绳，含笑夸赞。
对于美食，平安自小便十分喜爱。她也不知为何，见得新鲜稀奇的食材，脑袋里总能冒出许多稀奇古怪的吃法，上手一试，味道还挺好。
看平安展露笑容，他俊眉微挑，嘴角亦随之舒展笑开。那麦色的面庞上，一双星眸格外亮眼。
说着，他便从怀中掏出一串铜子。
“来三斤。”
“好嘞客官！鲜虾三十五文一斤，盛惠一百零五文。”
在他数数的间隙，平安转身去捞虾，将水沥干，方给他上称。
三斤，不多不少，刚刚好。
那郎君眨了眨眼睛，哑声轻笑：“我想尝尝这重口的，只可惜没有合适的工具。”
“我有。”平安赶忙搭话，“您若不嫌弃，我现在帮您挑完开背？只是回去就得尽快下锅了。”
“那，便多谢小娘子了。”他轻掸衣袖，满含笑意朝平安行了个揖礼。
“应当的，应当的。”平安侧身避让，低头去寻自己的木把长针，只做不知那人打量的炽热目光，埋头处理手中的青虾。
“小娘子一人担起这档口，也挺辛苦的，可有。”
平安憨笑打断：“我力气大，不辛苦。”
“小娘子如此勤快又贤惠，想来府上冰人都被踏破门槛。”那人看看左右，头往后微倾，状似不经意间打探平安的情况。
此话一出，一旁看戏的摊主们都不由捂嘴笑出声来。
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