第245章 大暑的姜，暖了夏的凉．． (第1/3页)

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蝉鸣被烈日烤得发哑，柏油路软得能踩出脚印。陆野推开窗，院角的石榴树蔫头耷脑，连平时蹦跳的麻雀都躲在葡萄架下喘气——大暑到了。

暖宝光脚踩在凉席上，拽着奶奶的围裙角：“奶奶，今天怎么这么热？我的小裙子都黏腿了！”她鼻尖挂着汗，手里攥着半块融化的西瓜，“太姥姥说大暑要吃姜，姜是辣辣的，能驱寒吗？”

陆奶奶正往竹匾里铺生姜，闻言抬头笑：“大暑大暑，上蒸下煮。这时候人体外热内寒，吃姜能暖脾胃。你太姥姥以前大暑，总把姜晒成伏姜，说‘一块伏姜，胜过十副药’。”她拍了拍晒得半干的姜片，“来，帮奶奶挑出碎渣，咱们做伏姜茶。”

“姜这么辣，为什么要吃？”暖宝捏起片薄姜，皱着眉头，“我怕辣！”

“傻孩子，”陆奶奶刮她鼻尖，“伏姜是煮过的，辣味淡了，只剩甜香。你太姥姥说‘大暑吃伏姜，冬天不冻僵’，等你冬天手不冷，就知道好处了。”

大暑·寻俗

午后的阳光白得刺眼，陆野带着暖宝去村头老药铺买红糖。药铺的木柜台上，陶瓮里装着深褐色的伏姜膏，玻璃罐里晾着晒干的陈皮。

“张伯，我们要买做伏姜的红糖。”陆野指着竹筐里的黄冰糖，“要老块的，对吧？”

“对喽！”张伯捋着胡子笑，“大暑做伏姜，得用三年陈的红糖，甜得醇，和姜味儿最搭。你奶奶这手艺，跟你太姥姥学的吧？”

“可不，”陆野应着，“太姥姥以前在大暑前半月就开始晒姜，说要赶在立秋前做好，存一冬天。”

路过茶摊，王阿婆端着陶壶喊：“野子，来碗伏茶！金银花、夏枯草、淡竹叶，熬的败火茶！”她舀起一碗，“你奶奶今早也送了姜过来，说要给大家泡伏姜茶。”

陆野接过茶碗：“谢谢阿婆！我们暖宝最爱喝您熬的茶。”

暖宝凑过去闻：“奶奶，伏茶好香！像青草混着花香！”

“那是自然的味道，”王阿婆笑，“大暑天喝这个，比吃冰棍儿强，不伤脾胃。”

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