第四百零六章 煎饼 (第1/2页)

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但是有了热油的保护之后，这一团面糊就不会粘锅，而且任由林枫施展。

林枫用自制的小竹筷来回一转，很快便将这一团面糊扩大，将其变成成了一张圆饼。

水蒸气立刻爆发开来，这是面糊中的水在加速释放而出。

二百度的情况下，煎锅里的饼熟的很快。

林枫把小竹块倒转过来，用筷子的那头轻轻在锅边试了一下，发觉边缘已经差不多成型了。

他用小竹筷在锅边来回游走一圈。接下来他放下竹筷，用手握住煎锅的手柄轻轻向上一抛，锅里面的这一张饼立刻就翻了个。

饼的背面已经出现了焦黄的黄晕，看起来令人食欲大振。而且其散发出来的香味也非常诱人，林枫在面糊里面特地放了一定量的十三香。

对于面饼类的食物来讲，十三香调料是绝品，有了十三香调料的搭配，绝大部分面饼类食物都能做出个中规中矩的味道。

接下来只要把翻过来的这一面也煎好，那么一张薄煎饼，就算是完成了。

因为温度很高的缘故，所以林枫在做完这一张薄煎饼之后，又以同样的手法快速做了至少六张煎饼。

随后他拿到保温的小筐，将这六张煎饼放入其中。

“你要做煎饼果子么？”李小桃总感觉林枫做饼的方式很熟悉，仔细一想，这不就跟自己所吃过的煎饼果子有些差不多嘛，就是里面没有鸡蛋。

林枫摇摇头。“我并非是要做煎饼果子，而是要做老京都牛肉卷。”

本来这道菜是鸡肉卷，但是奈何林枫店里面已经没有鸡肉了，所以就魔改成了牛肉卷，但没关系，林枫平时也挺爱卷牛肉吃的。

李小桃恍然大悟，自己曾经吃过鸡肉卷，味道还是相当可以的，但是就是不知道这种小吃类型的菜能不能入爸爸妈妈的眼。

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