23. 拾地皮

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一夜南风起，小麦覆垅黄，五月正是收麦子的季节，整个江家村的人都陷入忙乱之中，家家户户的男女老少一齐出动，女的割麦，男的将割倒的麦穗用板车拉到打谷场上，用石头碾子将麦粒从麦穗中挤压出来。

老人和孩子以及少女们就忙着做饭，给地里的大人们送饭送水。

江老二家种了二十亩麦子，由于今年雨水充足，麦穗分外厚实，两口子一起上阵，割了足足有三天，才将二十亩麦子割完。

然后，就开始了异常辛苦的搬运过程，将麦子捆成一小捆，然后抱到平板车上，再用一头老黄牛将车子拉到禾场上，这样一车一车的搬运，又用了整整两日功夫。

最为繁重的一道工序，是麦粒打出来以后，用木锨将麦粒一掀一锨扬向空中，麦粒在空中飘扬的过程里，夹杂着的那些麦秸的碎屑随风飘走后，落下来的就是结实饱满的麦粒了，这是一项纯粹的体力活，一般的女人都是做不来的。

这日正午时分，采莲挎着一个篮子，篮子里一个青瓷瓶儿，一个绿瓷罐子，瓶子里装的是鲫鱼蛋花汤，罐子里装着香米饭，这种香米产量太低，她们家一年只种几分地，原是留着卖钱的，可今年采莲见父母收麦子实在劳累，便煮了点香米饭，给双亲送到禾场上来。

此时天气以及开始炎热，村里的树木却生长得越发葱茏，到处一片深绿，家家户户的禾场上，都是压碎的麦秸和成堆的小麦粒，江家的禾场在村子的东头，方圆十丈大小，江老二夫妇正包着头帕，用力将木锨上的麦子扬起，在刺目的阳光中，碎雨般的麦粒便直落了下来，撒了采莲一身。

见女儿送了饭来，江老二便嗔怪妻子：“瞧你！你看见莲儿来了，还扬那一木锨，闺女头发都要被你弄脏了！

“爹！反正我今日也要洗头的，你们快些来吃饭吧！”采莲将饭菜拎到禾场边一株柳树底下，又去附近的小溪边搬了两块青石板回来，好让父母坐着吃饭。

陈氏打开饭罐，一股清香扑鼻而来，定睛一看，是油亮亮的香米饭，便责备女儿：“这香米可是很值钱的，你怎么这般糟蹋东西！”

“娘！你们太辛苦了，可恨我不是男儿身，不然，也好能分掉你们身上一些担子！”

陈氏低头，叹了口气，对丈夫道：“可恨我这身子骨不争气，自打生了玉儿以后，就不再有消息，咱们这辈子，注定要劳累到老的了！”

看着母亲脸上黯然的神色，采莲心里也有些难过起来，在这个社会，没有儿子，那就注定要被人欺负，大伯母之所以屡次欺压自己家，也就是仗着自己有个儿子，娘的身子骨，到底是怎么回事呢！

“好了！就你话这么多！咱们虽说没儿子，可如今趁着年轻多赚点银子，老了以后把地租出去，每年收点口粮，也满可以过得！愁些什么呢!”江老二劝慰妻子道。

此时采莲已经装好了两碗香米饭，分别递给双亲，心里却在默默地想，得想个什么点子，赚点钱，多买些田地，留给二老养老才是！

整个麦收时节，天气都异常晴好，过了麦收以后，却下起了连绵的阴雨来，庄稼人都在拍额庆幸，老天爷总算开了眼，让他们平安地度过了整个麦季。

劳累了多日的江家村的人，闲在家里，除了蒙头睡觉之外，也开始了庄稼人独有的娱乐活动，几个凑在一起谈古说今，男人们谈三国水浒，女人们谈白娘子七仙女。

另一个重要的娱乐活动就是吃，想着点儿，变着花样做好吃的东西，再穷的人家，麦收时节，也能用刚打下的新鲜麦子换点银钱，美美地过上几天舒心日子。

江家大院也是一怕祥和景象，丁老太生平最拿手的绝活，就是烧鸭子，同样是鸭子，她烧出来的味道，就是与众不同，今年江老四家同样的丰收，丁老太一高兴，就烧了三只鸭子，三个儿子一人一只，吃的大家满嘴流油，连声说好。

陈氏吃了婆婆做的鸭子，想起自己的母亲也有一样拿手菜被自己学来了，便问两个女儿：“孩子们，想不想吃玉米面蒸肉？”

采莲采玉齐声欢呼：“想！当然想了，只怕外婆的手艺，娘学不来呢！”

“那也不一定，娘可是从小看着你外婆做这道菜的！”陈氏一边笑，一边从怀里摸出二钱银子，递给丈夫：“去集上割二斤猪肉来，再打一桶小磨麻油回来拌凉菜吃！”

江老二接了银子，一个时辰后拎着油和肉回来，陈氏便开始动手做玉米面蒸肉。

她先将五花肉切成薄薄的小片，放进盆里，然后去仓房舀了半碗玉米面，倒在肉盆里搅拌均匀了，再搁上酱油和醋，盐和葱花，便将肉放在饭锅上蒸了起来。

一时起了锅，只见肉块金黄油亮，连米饭底下的锅巴上都油亮亮的，便将米饭全铲了出来，又在灶底加了把火，将锅巴炕得焦脆焦脆的，才铲了出来。

采莲看着那个白底蓝边的大瓷碗，里面香气四溢的肉片，忍不住伸出筷子夹了一块，入口鲜美，虽然不及外婆做的那种说不出的味道，可也很好吃的，便赞道：“娘！你做出来的肉，跟外婆不一样，可是不低于外婆呢！”

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