奶汤锅子鱼 (第1/3页)

野狼关军寨大营正堂。

桌子上放着一个紫铜火锅，锅中沸腾的是奶白似乳汁的汤色，空气中飘着一股引人垂涎的异香。

新鲜的黄河鲤鱼去除鳃鳞、黑膜血线，清洗干净，用黄酒浸过，提鲜去腥。

将鲤鱼入油锅煎过，另起锅热油，面粉炒香，加入用鸡汤，骨汤，海米等熬制出来的上汤。

煎好的鲤鱼倒入，再加火腿，豆腐，香菇，青笋各色配料，煮透之后下芫荽、胡椒等调味。

这道菜唤奶汤锅子鱼，清热止渴，有益五脏，也算是一道药膳，更是野狼关总镇黄士铎最喜的菜色。

近来天气渐冷，论起驱寒补益，这奶汤锅子鱼自然是不二之选。

黄士铎五六十开外的年纪，养了一把长长胡须，正夹了一大块雪白的鲤鱼肉蘸了姜醋放进嘴里。

他年纪虽然大了，身体十分强健，胃口更佳。

大口吃了几块肉，便又舀了一碗热腾腾的汤，一饮而尽。

很快吃的浑身发热，脸上也微微泛红，黄总镇抹了抹嘴，又饮了杯清冽浓香的六曲香酒。

正吃的酣畅淋漓，外间一名参将大步进内：“总镇，长怀县衙的武万里武都头来见。”

黄士铎头也不抬，放下酒碗：“他这时侯来总不会是为的什么公干，我军中也没公干跟他县衙来往，一定是为了那个小子。”

参将垂首不语。

黄士铎道：“打发他走，我没空闲见这等人。”

参将得令正欲出门，外间大声叫道：“黄将军，别的不念，总要念及跟家父的交情……”

声音随风送了进来，清清楚楚。

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